Speisekarte

SPEISEKARTE

Tageskarte

"GENUSS"-Schorle

Sauvignon Blanc | Limette | Eis 0,5L

8.5 €
CREME BRÛLÉE vom Ziegenfrischkäse

Apfel-Chutney


11 €
SAUMAGEN-RAVIOLI

Salatbouquet | Pesto

18.5 €
SERVIETTEN-KNÖDEL

Waldpilz-Ragout | grünes Pesto

24 €
ZANDER-FILET auf der Haut gebraten

Kokos-Curry-Linsen | Datteln

Fenchelsalat | Gurken-Raita

33 €
FEINES vom heimischen REH

Rahmspitzkohl | Kürbismousse | Jus

RÜCKEN rosa gebraten

42 €
GÄNSEKEULE

Apfel-Rotkohl | Serviettenknödel

Maronenmus | Gänsejus

37 €
Liebe Gäste, unsere Tagesempfehlungen können tagesaktuell variieren oder sich ändern.

Menü's

KÜRBIS-CREME-SUPPE

Kürbiskerne | Kürbisöl

BARBARIE-ENTENBRUST

Kürbispolenta | Waldpilzragout | geschmorter Kürbis

BREAD and BUTTER-PUDDING

Zartbitter-Schoko-Eis

Menü gesamt
51€

Vorspeisen

FELDSALAT

Croûtons | Rohkost | Preiselbeerdressing

12.5 €
KÜRBIS-CREME-SUPPE

Kürbiskerne | Kürbisöl

9.5 €
BLUTWURST-QUICHE

Meerrettichschmand | Calvadosapfel

14€
HAUSGEMACHTE ENTENLEBER-TERRINE

Birnengel | Rettich-Pickles | Brioche

17 €
BLACK TIGER-GARNELEN

Pastinaken-Püree | Granny-Smith | Rote-Bete-Schaum

16.5 €

Hauptspeisen

DREIERLEI vom KÜRBIS

Püree | Schnitte | geschmort

22.5 €
KALBS-SAUMAGEN MIT TRÜFFEL

Kartoffelpüree | Sauerkraut

24.5 €
OCHSENBACKEN

Spinat-Serviettenknödel | Karotten-Chili-Mousse

33 €
HIRSCH-EDEL-GULASCH

Serviettenknödel | geschmorter Kürbis

26 €
RUMPSTEAK

Röstkartoffeln | kleiner Salat | geschmorten Zwiebeln oder Kräuterbutter

35 €
BARBARIE-ENTENBRUST

Kürbispolenta | Waldpilzragout | geschmorter Kürbis

34 €

Dessert

HAUSGEMACHTES SORBET UND EIS

verschiedene Sorten | je Kugel

3.3 €
AFFOGATO AL CAFÉ

von Espresso | Vanille-Eis

5 €
HAUSGEMACHTES SORBET mit SECCO oder Wodka

6 €
CRÉME BRÛLÉE

Tonkabohnen-Eis

8.5 €
BREAD and BUTTER-PUDDING

Zartbitter-Schoko-Eis

9.5 €
APFELKUCHEN 2.0

Vanilleeis | Schokoerde

7.5 €
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